Класична окрошка: рецепти з ковбасою на квасі і воді

Класична окрошка – річний холодний суп з овочами, який готується зазвичай на кефірі, квасі, воді чи сметані. Іноді додають в окрошку м’ясо.

Холодний суп – чудове блюдо в спеку. Цікаві рецепти супу наведені нижче.

Рецепт на сироватці

Склад класичної окрошки, яка готується на сироватці, обов’язково включає ковбасу. Калорійність супу – 1245 ккал.

Склад:

• 400 г вареної ковбаси;
• п’ять огірків;
• 4 картоплі;
• 4 яйця;
• зелень;
• три ложки сметани;
• 1 ст. л. соку лимона;
• два літри сироватки;
• спеції.

Приготування покроково:

Невеликим кубиком порізати ковбасу, огірки і варені яйця.

Порубаєте зелень, зваріть картоплю і очистіть від шкірки, поріжте кубиками.

Викладіть в каструлю всі нарізані інгредієнти і зелень, вилийте сироватку і додайте сметану, сік і спеції. Перемішайте добре.

Охолодіть і подавайте суп до столу.

Виходить шість порцій, готування займає годину.