Класична окрошка: рецепти з ковбасою на квасі і воді

Класична окрошка – річний холодний суп з овочами, який готується зазвичай на кефірі, квасі, воді чи сметані. Іноді додають в окрошку м’ясо.

Холодний суп – чудове блюдо в спеку. Цікаві рецепти супу наведені нижче.

Рецепт на сироватці

Склад класичної окрошки, яка готується на сироватці, обов’язково включає ковбасу. Калорійність супу – 1245 ккал.

Склад:

  • 400 г вареної ковбаси;
  • п’ять огірків;
  • 4 картоплі;
  • 4 яйця;
  • зелень;
  • три ложки сметани;
  • 1 ст. л. соку лимона;
  • два літри сироватки;
  • спеції.

Приготування покроково:

Дивіться також:  Цибулевий суп – рецепт класичний французький і ще 2 варіанти приготування.
  • Невеликим кубиком порізати ковбасу, огірки і варені яйця.
  • Порубаєте зелень, зваріть картоплю і очистіть від шкірки, поріжте кубиками.
  • Викладіть в каструлю всі нарізані інгредієнти і зелень, вилийте сироватку і додайте сметану, сік і спеції. Перемішайте добре.
  • Охолодіть і подавайте суп до столу.
  • Виходить шість порцій, готування займає годину.