Сирні супи прийшли в нашу національну кулінарію з Франції і міцно вкоренилися, зайнявши своє почесне місце в категорії перших страв, що подаються до обіднього столу. І не дивно!
Суп, приготовлений на основі плавленого сиру, виходить наваристим, ніжним, неймовірно ароматним. Його консистенція легка і повітряна, а вишуканий смак задовольнить навіть найвибагливішого гурмана.
Універсальність супів на основі плавленого сиру полягає в тому, що для його приготування можна використовувати практично все, що є у вас в наявності. Це можуть бути: різні ковбасні вироби, гриби, овочі, будь-який вид м’яса, макаронні вироби, креветки та багато іншого.
Якщо ви любите ситні наваристі супи з яскраво вираженим вершковим смаком, додайте в бульйон в процесі варіння, крім сирка, ще трохи молока, вершків або сметани (на ваш вибір) і невеликий шматочок селянського (вершкового) масла.
Густота і наваристого готового страви буде прямо залежати від кількості використовуваного сиру: хочете погустіше – кладіть побільше, хочете рідше – навпаки, менше.
