Суп з галушками – як приготувати з куркою

Суп з галушками – традиційне блюдо слов’янської кухні. Галушки готують за різними рецептами – з борошна, манної крупи або з часником.

Класичний суп з галушками

Ситне перше блюдо для всієї родини внесе різноманітність в повсякденне меню. Суп готується на курячому бульйоні з м’ясом і борошняними галушками.

Інгредієнти:

• морквина;
• 2 лаврових листа;
• цибулина;
• 4 картоплини;
• спеції;
• 300 р. курки на кістки;
• часточка часнику;
• 2,5 л. води;
• 5 ст. л. борошна;
• яйце.

Приготування:

Залийте промите м’ясо водою, посоліть, варіть, знімаючи піну.

Картоплю наріжте і додайте в бульйон, варіть 25 хвилин.

Наріжте цибулю з морквою, обсмажте, покладіть в суп зі спеціями, коли картопля буде готовий.

Змішайте яйце з дрібкою солі і борошном, приготуйте щільне тісто, зробіть галушки.

Покладіть в суп галушки і подрібнений часник з лавровими листами.

Залиште готовий суп з галушками і куркою настоятися.