Суп з галушками – як приготувати з куркою

Суп з галушками – традиційне блюдо слов’янської кухні. Галушки готують за різними рецептами – з борошна, манної крупи або з часником.

Класичний суп з галушками

Ситне перше блюдо для всієї родини внесе різноманітність в повсякденне меню. Суп готується на курячому бульйоні з м’ясом і борошняними галушками.

Інгредієнти:

  • морквина;
  • 2 лаврових листа;
  • цибулина;
  • 4 картоплини;
  • спеції;
  • 300 р. курки на кістки;
  • часточка часнику;
  • 2,5 л. води;
  • 5 ст. л. борошна;
  • яйце.

Приготування:

  • Залийте промите м’ясо водою, посоліть, варіть, знімаючи піну.
  • Картоплю наріжте і додайте в бульйон, варіть 25 хвилин.
  • Наріжте цибулю з морквою, обсмажте, покладіть в суп зі спеціями, коли картопля буде готовий.
  • Змішайте яйце з дрібкою солі і борошном, приготуйте щільне тісто, зробіть галушки.
  • Покладіть в суп галушки і подрібнений часник з лавровими листами.
  • Залиште готовий суп з галушками і куркою настоятися.
  • Дивіться також:  Холодний борщ: рецепти з буряка на кефірі