Суп з кропиви: рецепти смачної страви

Кропива – дуже корисна рослина, яке використовується людиною не тільки в медицині, косметології, але і в кулінарії. Тільки в 30 грамах листя кропиви міститься добова норма каротину і вітаміну С. Кропиву кладуть в салати і супи. Суп з кропиви може бути дієтичним з овочами, або з м’ясом.

Суп з кропивою з яйцем

Це легкий суп із зеленню і яйцем. Готувати його з свіжої кропиви можна на воді, а також овочевому і м’ясному бульйоні.

Інгредієнти:

• п’ять картоплин;
• три яйця;
• 300 р. кропиви;
• морквина;
• пучок цибулі зеленої;
• два л. бульйону іл води;
• сметана;
• спеції.

Приготування покроково:

Зваріть яйця, картоплю з морквою очистіть і дрібно наріжте.

Коли закипить вода, додайте підготовлені овочі і посоліть. Після закипання залиште готуватися на невеликому вогні.

Лиття кропиви промийте і залийте окропом.

Дрібно поріжте цибулю і кропиву, додайте в суп, коли овочі стануть м’якими. Можна покласти різні спеції.

Зніміть з плити через п’ять хвилин, залиште на 15 хвилин.

У кожну тарілку з супом покладіть половинку яйця і сметану.

Калорійність супу з кропиви і яйцем – 320 ккал. Вийде п’ять порцій. Приготування займає 25 хвилин.