Окрошка з редькою: рецепти на квасі, воді, кефірі

Крім огірків, картоплі і редиски в окрошку додають редис, завдяки чому смак супу стає трохи гострим. Редька – корисний овоч, в якому багато вітамінів.

Влітку можна порадувати себе і близьких апетитною холодної окрошкою з редькою.

Окрошка з редькою на кисляку

Це легкий у приготуванні рецепт з редькою на заправці з кислого молока. Виходить шість порцій. Калорійність супу – 980 ккал. На приготування необхідно півгодини.

Інгредієнти:

  • літр кисляку;
  • 300 р. картоплі;
  • 3 огірка;
  • великий пучок зелені;
  • 5 яєць;
  • дві редьки;
  • 500 мл води;
  • 1/3 ложечки лимонної кислоти;
  • 200 г. ковбаси вареної;
  • спеції.
Дивіться також:  Суп з галушками – 4 простих рецепта

Етапи приготування:

  • Кубиком наріжте ковбасу, варену картоплю і яйця, огірки.
  • Порубаєте зелень, очистіть редьки і подрібніть на тертці.
  • З’єднайте і перемішайте інгредієнти, залийте кислим молоком, додайте спеції.
  • Лимонну кислоту розчиніть у воді і влийте в окрошку.
  • Добре розмішайте окрошку з редькою на воді і кисляку, поставте настоюватися в холодильник на кілька годин.