13. Суп з курячими серцями та перцем
Для кольору та аромату додай по ложці куркуми та копченої паприки.
Тобі знадобиться: 450 г курячих сердець, 1/4 склянки пшеничної крупи, 1 цибулина, 1 морква, часник, 1 перець, 3 картоплини, спеції.
Приготування: Очисти серця, залий водою до смаку, закип’яті і зніми піну. Залиш бульйон варитися, а поки обсмаж терту моркву з подрібненою цибулею. Туди ж додай нарізаний соломкою часник та перець.
Приправ бульйон, додай промиту пшеничну крупу та засмажку. Наріж картопля дрібним кубиком, відправ у суп і вари до готовності близько 20-25 хвилин.
14. Гострі курячі серця з перцем
У цьому рецепті зчитуються виразні східні нотки.
Тобі знадобиться: 800 г курячих сердець, по 1 червоному, жовтому та оранжевому солодкому перцю, по 1 червоному та зеленому чилі, 1 цибулина, 2 см кореня імбиру, по 2 ст. л. соєвого соусу та оливкової олії, спеції.
Приготування: Приварити очищені серця 20 хвилин у киплячій воді. Наріж перець тонкою довгою соломкою, а цибуля – пір’ям, і обсмаж їх разом. Додай туди тертий імбир, давлений часник, серця, і перемішай все разом. Через пару заправ соєвим соусом і спеціями.
