5. Делікатесні котлети із кролика
Для приготування не потрібно багато продуктів, а результат явно коштує витраченого часу.
Тобі знадобиться: 2 кг м’яса кролика, 200 г сл. олії, 300 мл жирних вершків (більше 20%), 1 яйце, борошно, приправи.
Приготування: Розтопи вершкове масло і пропусти його разом із кроликом через м’ясорубку двічі. Додай у фарш спеції, яйце і вершки, відбий, як тісто. Сформуй середньогорозміру котлети, обваляй у борошні, обсмаж з обох боків до готовності.
6. Кролик у білому вині
Для такого рецепту важливо вибрати саме білий напівсолодкий алкоголь, оскільки червоний дасть зовсім інший ефект на любителя.
Тобі знадобиться: 1 велика тушка кролика, пляшка вина, пара цибулин, 250 мл сметани, 150 г бекону, аджика, сухі приправи та зелень за бажанням.
Приготування: Замочіть м’ясо в алкоголі на всю ніч, а вранці злить половину вина в інший посуд. До тушки додай кубики цибулі, смужки бекону, аджику та відправ на вогонь приблизно на 1 годину. Досип прянощі, туши ще хвилин 50. Під кінець додай сметану із зеленню та перемішай.
