3. Кролик, запечений у рукаві
Це дієтичний рецепт для тих, хто не любить важку їжу.
Тобі знадобиться: 1 кг м’яса кролика, пара зубчиків часнику, цибулина, 200 мл томатного соку, прянощі.
Приготування: Змішай нарізану кубиками цибулю, видавлений часник, томат і приправи. Помістіть суміш у рукав. Обмийте тушку, витріть її серветками насухо, помістіть до інших продуктів і, перемішавши, залиште в холодильнику на 30 хвилин. Розігрій духовку до 250 градусів, випікай блюдо 35-40 хвилин.
4. Кролик у пиві
Страва з кролика з незвичайним, але дуже приємним післясмаком і ніжною консистенцією.
Тобі знадобиться: 1 маленька тушка кролика, 400 мл пива (краще темного), 2 цибулини, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ст. л. гірчиці, чорнослив та прянощі за бажанням.
Приготування: Розроби кролика, злегка обсмаж на вершковому маслі до першої зміни кольору, переклади в інший посуд. Наріж цибулини на 8 великих частин (можна менше) і теж обсмаж на соку і маслі, що залишився від м’яса. Влий пиво, додай гірчицю та спеції (+чорнослив), ретельно перемішай. Потім продукти на повільному вогні 15 хвилин, періодично помішуючи, досип шматки кролика, накрий все кришкою і потримай ще 50-55 хвилин.
