Щоб приготувати смачну страву, необов’язково купувати дорогі продукти. Наприклад, можна просто насмажити картопляні оладки. Ми думаємо, що в тебе в запасах завжди знайдеться трохи картоплі, жменя борошна та яйце. Ділимося 20 найкращими рецептами!
1. Класичний рецепт картопляних оладок
Щоб натерта картопля не потемніла, змішуй її з подрібненою цибулею.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 цибулина, 3 гілочки петрушки, 1 яйце, 2 ст.л. борошна, щіпка солі, щіпка меленого чорного перцю, 100 мл олії.
Приготування: Картопля та цибуля натрій на тертці, додай яйце, борошно, сіль та перець. Перемішати масу до однорідності. Викладай ложкою невеликі оладки на розігріту сковорідку з маслом та обсмажуйте з двох боків. Присип подрібненою петрушкою.
2. Картопляні оладки із сиром та зеленню
У сковороді не повинно бути багато олії, інакше картопляні оладки вийдуть жирними.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 яйце, півпучка кропу, 100 г твердого сиру, 2 ст.л. муки|борошна|, 0,5 ч.л. орегано, сіль, олія для смаження.
Приготування: Натрій на тертці картопля та сир, кріп подрібни. Все змішай, додай яйце, борошно, орегано та сіль. Викладай тісто на розігріту сковорідку ложкою і обсмажуйте оладки до готовності.
3. Картопляні оладки в духовці
Якщо застелити лист пергаментним папером, масло взагалі не знадобиться.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 цибулина, 2 яйця, 40 г борошна, мелений чорний перець, орегано, сіль, 20 г вершкового масла.
>
Приготування: Картопля та цибуля натрій на тертці, додай збиті яйця, сіль, спеції та борошно. Змасти лист маслом, виклади острівці з картопляного тіста і відправ у духовку на 30 хвилин.
4. Картопляні драники з куркою
Драники зручно брати із собою на перекушування.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 400 г картоплі, 1 цибулина, 2 яйця, 1 ст.л. сметани, мелений чорний перець, сіль, олія для смаження.
Приготування: Курку наріж на тонкі смужки, цибулю подрібни. Все змішай, додай збиті яйця, сіль, сметану та мелений перець. Накрий кришкою та постав на 2 години в холодильник. Додай натерту картоплю і перемішай. Викладай невеликі острівці на розігріту сковорідку та обсмажуйте з двох боків.
5. Картопляні драники з фаршем
Щоб не мучитися з терткою, пропусти картоплю через м’ясорубку.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 200 г фаршу, 1 цибулина, 1 ст.л. муки|борошна|, 1 яйце, 0,5 ч.л. солі, щіпка меленого перцю, 80 мл олії.
Приготування: Картопля натрій на тертці, додай збите яйце, борошно, сіль та перець. Окремо змішай фарш, дрібно нарізану цибулю, посолити, поперчити. Викладай острівці з картопляного тіста на розігріту сковорідку, додай фарш і ще трохи картопля зверху. Обсмажуйте оладки з двох боків до золотистого кольору.
6. Оладки з картоплі та кабачків
Зайвий сік обов’язково зливайте!
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 1 кабачок, 1 цибулина, 3 гілочки петрушки, 2 яйця, 50 г борошна, сіль, мелений чорний перець, 80 мл рослинногоолії.
Приготування: Натрій на тертці картопля, кабачки та цибуля, петрушку дрібно наріж. Все змішай, додай збиті яйця, борошно, сіль та перець. Викладай тісто порційно на сковорідку та обсмажуйте з двох сторін.
7. Картопляні оладки без яєць
Чудовий рецепт картопляних оладок, коли закінчилися яйця.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 50 г борошна, мелений чорний перець, сіль, олія для смаження.
Приготування: Картопля натрій на тертці, додай сіль, перець та борошно. Викладай оладки на розігріту сковорідку з маслом і обсмажуйте з двох боків до рум’яної скоринки.
8. Картопляні оладки без борошна
Без борошна картопляні оладки виходять навіть смачнішими!
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 2 яйця, мелений чорний перець, сіль, 50 мл оливкової олії.
Приготування: Натрій картоплю на тертці, додай збиті яйця, мелений перець і сіль. Формуй невеликі острівці з картопляного тіста на розігрітій сковороді та обсмажуйте до готовності.
9. Картопляні оладки із зеленою цибулею та кропивою
Корисна та дуже ситна страва.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 80 г кропиви, 2 стебла зеленої цибулі, 2 яйця, 30 г борошна, мелений перець, сіль, 50 мл оливкової олії.
Приготування: Кропиву обдай окропом, обсуши та подрібни. Наріж зелену цибулю, картопля натрій на тертці. Все змішай, додай збиті яйця, борошно, сіль та перець. Викладай ложкою тісто на розігріту сковороду і обсмажуйте до готовності.
10. Картопляні драники на сметані
Готові драники викладай на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 3 ст.л. сметани, щіпка соди, 1 ст. борошна, сіль, мелений чорний перець, 50 г масла для смаження.
Приготування: Картопля та цибуля натрій на тертці, додай сметану, соду, яйце та борошно. Видави через прес часник, посоли та поперчи. Виклади невеликі острівці з тіста на розігріту сковорідку та обсмажте оладки з двох боків.
11. Оладки з картопляного пюре
Можна приготувати оладки із залишків картопляного пюре.
Тобі знадобиться: 500 г картопляного пюре, 2 яйця, 2 ст.л. борошна, мелений чорний перець, сіль, 50 мл олії.
Приготування: Змішай пюре, яйця, борошно, сіль та перець. Сформуй невеликі котлетки та обсмаж оладки на розігрітій сковороді до рум’яного кольору.
12. Картопляні оладки у вафельниці
Картопляні оладки виходять такими ж красивими як вафлі.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 80 г твердого сиру, 1 ст.л. борошна, 2 яйця, сіль|соль|, мелений перець.
Приготування: Картопля та сир натрію на тертці. Додай збиті яйця, сіль, перець та борошно. Готуй оладки у добре розігрітій вафельниці без олії.
13. Оладки з картоплі та грибів
Не використовуй молоду картоплю, бо в ній дуже мало крохмалю.
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 200 г грибів, 1 цибулина, 1 яйце, 2 ст.л. борошна, мелений чорний перець, орегано, сіль, 40 г вершкового масла|мастила|, 50 мл рослинної олії.
Приготування: Обсмаж подрібнені цибуля та гриби на вершковому маслі.Картопля натрій на тертці, додай смажені овочі, яйце, борошно, спеції та сіль. Готуй оладки на добре розігрітій сковороді з олією.
14. Оладки з картоплі, бекону та зелені
Це надзвичайно смачно!
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 150 г бекону, 5 гілочок петрушки, 1 яйце, 30 г борошна, мелений перець, сіль, вершкове масло для смаження.< /p>
Приготування: Натрій картоплю на тертці, бекон і петрушку дрібно наріж. Все змішай, додай яйце, борошно, сіль та перець. Формуй невеликі острівці потрібного розміру на розігрітій сковороді з олією. Обсмажуйте з двох сторін до готовності.
15. Картопляні оладки з буряком
Оригінальні картопляні оладки червоного кольору.
Тобі знадобиться: 3 картоплі, 1 буряк, 1 цибулина, 2 яйця, 2 ст.л. борошна, мелений чорний перець, сіль, 50 мл олії.
Приготування: Картопля, буряк та цибуля натрій на тертці. Все змішай, додай яйця, борошно, мелений перець та сіль. Викладай невеликі оладки на розігріту сковорідку з маслом та обсмажуйте з двох боків.
16. Картопляні оладки з манкою
Подавай готові картопляні оладки з охолодженою сметаною.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 1 цибулина, 2 яйця, 100 г манної крупи, 1 ст.л. борошна, сіль, мелений чорний перець, орегано, 5 гілочок кропу, 50 г вершкового масла.
Приготування: Натрій на тертці картопля та цибуля, додай яйця, манку, борошно, сіль та спеції. Перемішати і прибрати на 15 хвилин убік, щоб манка набухла. Викладай тісто ложкою на розігріту сковорідку з олією та обсмажуйте з двох сторін. Готові оладки присип подрібненим кропом.
17. Картопляні оладки з сиром
Можеш додати улюблені спеції, трохи часнику або гострий перець.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 250 г сиру, 2 яйця, 40 г борошна, 3 стебла зеленої цибулі, 0,5 ч.л. орегано, мелений чорний перець, сіль, 50 мл оливкової олії.
Приготування: Картопля натрій на тертці, сир протрій через сито. Все змішай, додай яйця, борошно, спеції та сіль. Викладай оладки ложкою на розігріту сковороду і обсмажуйте до рум’яної скоринки. Перед подачею присип подрібненою зеленою цибулею.
18. Картопляні чаклуни з фаршем
Популярний білоруський рецепт картопляних оладок.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 2 цибулини, 300 г фаршу, 1 яйце, мелений чорний перець, сіль, 20 г вершкового масла|мастила|, 100 г холодної сметани для подачі.
u>
Приготування: Натрій на тертці картопля та одну цибулину, додай сіль, перець. Змішай фарш з яйцем і подрібненою цибулею, поперчити, посолити. Сформуй кульки з картопляної маси з фаршем усередині, виклади на змащене деко і відправ на півгодини в духовку. Подавай чаклуни з охолодженою сметаною.
19. Картопляні оладки на кефірі
Щоб оладки з картоплі вийшли пишними, готуй їх під кришкою.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 100 мл теплого кефіру, щіпка розпушувача, 1 яйце, 100 г борошна, сіль, мелений чорний перець, олія для смаження.
Приготування: Змішай кефір, розпушувач та яйце. Додай борошно, натерту картоплю, сіль та перець. Виклади невеликі острівці з картопляного тіста на розігріту сковороду та обсмаж до готовності.
20. Заварні картопляні оладки
Все просто тісто заварюється гарячим молоком!
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 2 яйця, 1 склянка молока, 60 г борошна, щіпка розпушувача, сіль, мелений чорний перець, 60 мл олії.< /p>
Приготування: Картопля натрій на тертці, влий кипляче молоко, додай яйця, борошно та розпушувач. Перемішати, посолити і поперчити. Обсмажуйте оладки на розігрітій сковороді з маслом.
