17. Террін із кролика
Вишукана страва з найсмачнішими інгредієнтами, яка коштує кожної витраченої хвилини.
Тобі знадобиться: 1 філе кролика, 200 мл вершків, 200 г шинки, по 150 г бекону та фісташок, часник до смаку.
Приготування: Подрібни в блендері м’ясо, вершки та часник, додай кубики шинки та горіхи, перемішай. На фольгу виклади доріжкою внахлест бекон, а на нього помісти фарш, згорни все в рулет. Якщо десь видно м’ясо, прикрий його додатковими шматочками бекону. Запікай при 180 градусах 55-65 хвилин, потім охолодь і поклади в холодильник на ніч.
18. Кролик по-сільськи
Такий спосіб приготування допоможе тобі уникнути сухості та прісності смаку.
Тобі знадобиться: 1 порізана тушка кролика, 50 г розтопленої олії, 50 мл червоного вина, по 4 шт. цибулі та помідорів, 3 лаврових листи.
Приготування: Наріж овочі, потім влий масло на сковороду, обсмаживши на ньому кролика до зміни кольору. Додай нарізані інгредієнти, лаврові листочки, через 7 хвилин влий вино.Змішай всі продукти, накрий кришкою та готуй на дуже маленькому вогні 50 хвилин. Якщо сік википатиме, можна потроху підливати воду.
