4. Плов зі свининою
Традиційний рецепт усіма улюбленого розсипчастого та ароматного плову зі свининою!
Тобі знадобиться: 600 г свинини, склянка рису, 70 мл рослинної олії, 2 цибулини, 2 моркви, головка часнику, 1 ст.л. сушеного барбарису, 1 ст. солі, 0,5 ч. л. зіри, спеції.
Приготування: Промий і замочи рис, поки займатимешся іншими інгредієнтами. Розігрій масло на сковороді та обсмаж м’ясо на максимальному вогні до рум’яності. Додай півкільця цибулі, а через 5 хвилин морква соломкою – і продовжуй обсмажувати.
Добав спеції, цілу голівку часнику, перемішай, зменш вогонь і протушкуй 7 хвилин. Рівним шаром засип рис та залий водою на фалангу пальця вище. Плов буде готовий приблизно за 20-30 хвилин на маленькому вогні.
5. Баоцзи зі свининою
У твоєму розпорядженні рецепт легких китайських пиріжків на пару з начинкою зі свинини!
Тобі знадобиться: 250 г свинини, 1,5 склянки борошна, 1 ч.л.сухих дріжджів, щіпка розпушувача, склянка води, 1 цибулина, 2ч. л. цукру, 1,5 ст. олії, 1 ст.л. соєвого соусу, 1,5 ст.л. крохмалю, сіль.
Приготування: Розведи дріжджі у склянці теплої води та через 15 хвилин заміси тісто з борошном, розпушувачем, сіллю, половиною цукру та 1 ст.л. рослинного масла. Виміси його, скатай у кулю, ще змасти рослинною олією і прибери в холодильник.
Обсмажити нарізану цибулю з дрібно порізаною свининою та соєвим соусом. Додай у сковорідку розведений у воді крохмаль, протушкуй і дай охолонути. Розкатай тісто кілька разів, щоб вигнати зайве повітря, розділи на частини, розкатай та виклади начинку. Защипни краї, а через 10 хвилин відправ баоцзи варитися на пару на 15 хвилин.
