13.Свинина під шубою
Під шубою з перцю та помідорів свинина виходить особливо соковитою.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 7 картоплин, 1 перець, 1 помідор, 1 цибулина, сир, 100 г майонезу або сметани, 1 ст.л. олії.
Приготування: Наріж картопля шайбами, а решта овочів – кільцями. Змасти лист маслом, виклади картоплю, цибулю і свинину шарами. Кожен ряд приправ та змасти майонезом або сметаною. Зверху – помідори, перець, залишки майонезу та тертий сир. Долей трохи води та випікай 40 хвилин при 180 градусах.
14. Свинина з гарбузом
Справжньою окрасою цього рецепту зі свинини стає цикорій, який можна використовувати ще й замість спеції.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 600 г гарбуза, 1 перець, 50 мл винного оцту, щіпка цикорію, 1 ст.л. цукру, сіль, олія, перець, 100 г сиру, 2,5 склянки води.
Приготування: Тонко нарізаний та очищений гарбуз півгодини протуші у воді, оцті та цукрі.За цей час залиш шматочки свинини маринуватися в олії з цикорієм і спеціями. Склади свинину у форму, поклади гарбуз із перцем і відправ у духовку на 40 хвилин. Ближче до кінця запікання свинини посип блюдо тертим сиром.
