6. Овочевий салат із помідорів із часником
Смак і аромат цього салату надають бальзамік, кмин та прованські трави.
Тобі знадобиться: 6-7 томатів із щільною м’якоттю, 2 часточки часнику, 1 ч. л. бальзамічного оцту, 2 ч. л. сушених прованських трав, дрібка кмину, 2 ст. л. готового цибульного соусу для салатів.
Приготування: Помідори поріж тонкими кружальцями, обрізки збий у блендері з часником, бальзамічним оцтом, прованськими травами, сіллю та цибульним соусом. Крій ароматним помідорним пюре скибочки томатів, посип кмином.
7. Салат з в’яленими помідорами та базиліком
Базилік для цього салату підійде як свіжий, так і сушений, а в’ялені помідори можна приготувати самостійно, висушивши половинки томатів у духовці або мікрохвильовій печі.
Тобі знадобиться: 150 г в’ялених помідорів, 100 г сиру моцарелла, 1 невелика фіолетова цибулина, 4 гілочки базиліку або 0,5 ч. л.сушеного, сіль, оливкова олія.
Приготування: В’ялені томати, порізану кубиками моцареллу та півкільця цибулі склади в миску, додай спеції. Склади суміш у банку, залий оливковою олією, наполягай на добу в холодному місці. Зберігати салат можна не більше трьох днів у холодильнику.
