6. Салат «Тбілісі» з яловичиною та гранатом
Червоний перець слід очистити від насіння та злегка промити.
Тобі знадобиться: 400 г відвареної яловичини, 200 г вареної червоної квасолі, 300 г болгарського перцю, півстручка червоного перцю, третина пучка кінзи, 1 велика цибулина, 1 склянка волоських горіхів, 1 склянку зерен гранату, 1 ст.л. винного оцту, 30 мл оливкової олії, 0,5 ч. л. коріандру в зернах, мелений чорний перець, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Наріж яловичину, кінзу, болгарський та гострий перець. Цибуля подрібни і збризкайте оцтом. Горіхи підсуши на сковороді та подрібни у блендері. Змішай салат, додай квасолю, спеції, зерна граната, сіль та оливкову олію.
7.Пікантний салат “Тбілісі” з бараниною
Бараніну та болгарський перець нарізай шматочками приблизно однакового розміру.
Тобі знадобиться: 400 г вареної баранини, 300 г болгарського перцю, 200 г вареної квасолі, 1 стручок гострого перцю, 1 велика цибулина, 20 г кінзи, 100 г волоських горіхів, грець ст. оцту, 3 ст. оливкової олії, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, збризни оцтом і прибери убік на 10 хвилин. Волоські горіхи підсуши на сковороді і подрібни в блендері. Наріж баранину, кінзу, гострий та болгарський перець. Все змішай, додай квасолю та хмелі-сунелі. Заправ салат «Тбілісі» оливковою олією, посоли та перемішай.
