4. Салат «Тбілісі» з телятиною, червоною квасолею та фіолетовою цибулею
У середньому телятина вариться 1,5 години.
Тобі знадобиться: 300 г вареної телятини, 1 банка консервованої червоної квасолі, 2 болгарських перцю, 1 фіолетова цибулина, 100 г волоських горіхів, третина пучка кінзи, 2 зубчики часнику, 1 ст. . оцту, 30 мл оливкової олії, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Наріж телятину, болгарський перець, кінзу та цибулю. Відбери цибулю в окрему миску, змішай з оцтом та накрий кришкою на 10 хвилин. Волоські горіхи підсуши на сковороді і подрібни в блендері. Квасолю відкинь на друшляк і промою під проточною водою. Змішай салат, додай хмелі-сунелі, сіль, масло та пропущений через прес часник.
5. Салат “Тбілісі” з куркою
Легкийваріант апетитного грузинського салату.
Тобі знадобиться: 350 г вареної курки, 1 банка консервованої квасолі, 2 болгарських перцю, 1 стручок червоного перцю, 1 цибулина, жменя волоських горіхів, 10 г кінзи, 10 г петрушки, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Цибулю наріж півкільцями, збризкайте лимонним соком і приберіть убік на 10 хвилин. Квасолю відкинь на друшляк і промою. Наріж курку, зелень, часник, болгарський та червоний перець. Горіхи підсуши на сковороді та подрібни. Все змішай, додай сіль, хмелі-сунелі та оливкову олію.
