Що прикрасить обідній стіл краще за гарячий і ароматний жульєн? А яка ще страва буде настільки доречною і до повсякденної сімейної вечері, і до святкового столу? Ділимося 8 покроковими рецептами з фото, як приготувати смачний жульєн з куркою та грибами!
1. Жульєн з куркою, грибами та вершками
Вершки хороші тим, що не забивають смак грибів, на відміну від кислуватої сметани.
Тобі знадобиться: 400 г грибів, 1 куряче філе, 1 цибулина, 1 ст.л. муки|борошна|, 100 г сиру, 400 мл 20% вершків, 0,5 ч.л. солі, 5 горошин запашного перцю, чорний перець.
Приготування:
1. Відвари куряче філе на середньому вогні приблизно 20 хвилин. У середині процесу додай у каструлю запашний перець.
2. Промий і очисти гриби, наріж їх великими шматочками. Цибулю подрібни дрібними кубиками.
3. Обсмажити цибулю 2-3 хвилини, додати гриби і прожарити, поки волога випарується. Наприкінці посолили. Потім додай борошно, добре перемішай і протушкуй ще 1,5 хвилини.
4. Вилий у сковорідку вершки та туші на середньому вогні, поки вони почнуть густіти. Додай розібрану на волокна курку, перемішай і розкладіть жульєн за формами.
5. Зверху посип курку з грибами тертим сиром і відправ у духовку при 200 градусах до золотистої скоринки.
