16. Салат «Тбілісі» з квасолею та кукурудзою
Один із найпростіших рецептів салату «Тбілісі»!
Тобі знадобиться: 250 г вареної свинини, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 банка консервованої червоної квасолі, 2 болгарських перцю, півстручка гострого перцю, 1 велика цибулина, 20 г петрушки, 2 зубчики часнику, 100 г волоських горіхів, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, мелений чорний перець, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Квасолю та кукурудзу відкинь на друшляк, промий. Цибулю наріж півкільцями і збризкаю лимонним соком. Горіхи підсуши на сковороді та подрібни у блендері. Наріж свинину, петрушку, часник та обидва види перцю. Все змішай, додай сіль, спеції та оливкову олію.
17. Салат “Тбілісі” без гострого перцю
Спеціально для тих, хто не любить гостру їжу.
Тобі знадобиться: 300 г відвареної яловичини, 2 болгарські перці, 200 г вареної червоної квасолі, 1 цибулина, 20 г кінзи, півсклянки волоських горіхів, 1 ст.л. яблучного оцту, 3 ст. оливкової олії, мелений коріандр, сіль.
Приготування: Наріж яловичину, болгарський перець та кінзу. Цибулю подрібни, збризни оцтом і прибери на 10 хвилин убік. Горіхи підсуши в духовці та подрібни у блендері. Змішай салат, додай квасолю, мелений коріандр, сіль та масло.
