12. Салат «Тбілісі» з гранатовим соусом та помідорами
Гранатовий соус надає помітну кислинку, тому додавати його до салату слід дуже обережно.
Тобі знадобиться: 400 г вареної свинини, 200 г вареної червоної квасолі, 2 помідори, 2 болгарські перці, 1 ч.л. подрібненого червоного перцю, 20 г кінзи, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 100 г волоських горіхів, 1 ст.л. винного оцту, 2 ст. гранатового соусу, 3 ст.л. олії, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Цибуля подрібни і збризкає оцтом. Наріж свинину, помідори, болгарський перець та кінзу. Горіхи підсуши на сковороді та подрібни у блендері. Змішай все у великій мисці, додай квасолю, червоний перець, пропущений через прес часник, хмелі-сунелі та гранатовий соус. Заправ салат рослинним маслом і посоліть.
13. Пісний салат “Тбілісі”
Салат виходить досить ситним навіть без м’яса.
Тобі знадобиться: 1 банка консервованої червоної квасолі, 2 болгарські перці, 20 г кінзи, 10 г петрушки, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. винного оцту, жменя волоських горіхів, 3 ст. оливкової олії, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Цибулю наріж півкільцями, збризкайте винним оцтом і приберіть убік на 10 хвилин. Квасолю відкинь на друшляк і промою. Наріж болгарський перець, зелень та часник.Горіхи підсуши на сковороді та подрібни у блендері. Змішай салат, додай хмелі-сунелі, посоли та заправ олією.
