18. Салат «Тбілісі» із яловичого серця
Апетитний грузинський салат із корисних продуктів.
Тобі знадобиться: 400 г вареного яловичого серця, 1 банка консервованої червоної квасолі, 300 г болгарського перцю, півстручка гострого перцю, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, третина пучка кінзи, 100 г волоських горіхів, 1 ст.л. яблучного оцту, 3 ст. оливкової олії, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Наріж серце, кінзу, болгарський та гострий перець. Квасолю відкинь на друшляк і промою під проточною водою. Цибуля подрібни і збризкайте оцтом. Горіхи підсуши на сковороді та подрібни у блендері. Все змішай, додай спеції, сіль, масло та пропущений через прес часник.
19.Салат “Тбілісі” з маринованими грибами
Овочі та зелень обов’язково повинні бути соковитими та найсвіжішими.
Тобі знадобиться: 400 г відвареної яловичини, 200 г вареної червоної квасолі, 200 г маринованих грибів, півстручка гострого перцю, 2 болгарських перцю, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 10 г , 10 г кінзи, 1 склянка волоських горіхів, 1 ст.л. оцту, 3 ст. оливкової олії, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Цибулю наріж півкільцями, збризкайте оцтом і накрийте на 10 хвилин кришкою. Наріж яловичину, гриби, зелень та обидва види перцю. Волоські горіхи підсуши на сковороді і подрібни в блендері. Все змішай, додай пропущений через прес часник, квасолю та хмелі-сунелі. Заправ салат «Тбілісі» оливковою олією, посоли та перемішай.
