14. Салат «Тбілісі» зі смаженою куркою та помідорами
Після обсмажування курку можна нарізати ще дрібніше.
Тобі знадобиться: 400 г курячого філе, півбанки консервованої червоної квасолі, 2 помідори, 1 болгарський перець, півстручка гострого перцю, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, третина пучка петрушки, півсклянки горіхів, 3 ст. оливкової олії, 2 ст.л. олії, 1 ст.л. винного оцту, 0,5 ч. л. коріандру в зернах, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Куряче філе наріж і обсмаж на олії до готовності. Квасолю відкинь на друшляк і промою. Цибулю подрібни, збризни оцтом і залиш під кришкою на 10 хвилин. Наріж помідори, петрушку, гострий та болгарський перець. Горіхи подрібни у блендері. Все змішай, додай пропущений через прес часник, спеції, сіль та оливкову олію.
15. Салат «Тбілісі» з шинкою
Кількість часнику та гострого перцю регулюй на свій смак.
Тобі знадобиться: 300 г шинки,2 болгарські перці, 1 стручок червоного перцю, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, третина пучка кінзи, 100 г волоських горіхів, 200 г вареної червоної квасолі, 1 ст.л. винного оцту, 3 ст. оливкової олії, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, збризкай оцтом і накрий на 10 хвилин кришкою. Горіхи підсуши на сковороді та подрібни у блендері. Наріж шинку, кінзу, часник, червоний та болгарський перець. Все змішай, додай квасолю та хмелі-сунелі. Заправ салат оливковою олією та посоліть.
