2. “Цезар” з м’ясом індички
«Родзинка» цього салату не тільки м’ясо індички, а й надзвичайно смачна оригінальна заправка. З таким соусом будь-яка закуска перетвориться на шедевр!
Тобі знадобиться: 350 г відвареної індички, 2 пучки салату ромен, 100 г сиру пармезан, 90 мл оливкової олії, 3 – 4 скибочки білого хліба, 400 г томатів чері, 3 часточки часнику, 15 г каперсів, 1 солона кілька, 120 мл майонезу (краще домашнього), 1,5 ст. л. соєвого соусу, 2 курячі яйця, сіль і свіжомелений чорний перець.
Приготування: Хліб наріж дрібними кубиками, полів сумішшю з 2 ст. л. оливкової олії та давленого часнику, посоли-поперчі за смаком. Добре перемішай. Потім виклади кубики хліба, що смачно пахнуть, на лист і запікання до рум’яності.
Тепер займися приготуванням соусу. Справа ця трохи клопітка, але вона того варта.Курячі яйця зали холодною водою, постав на вогонь. Дочекайся закипання і вари рівно одну хвилину. Відразу ж остуди яйця під проточною водою. Очисти від шкаралупи і відправ у глибоку ємність для збивання. До яєць поклади довільно нарізані 30 г сиру пармезан, каперси та філе кільки. Влий оливкову олію, що залишилася, і майонез. Пюруй масу занурювальним блендером.
У мисці змішай порізане на тонкі смужки м’ясо, кубики пармезану, половинки томатів та свіжоприготовлений соус. Дно та боки салатника вкрий листям салату ромен, виклади м’ясну суміш, зверху розклади сухарики, прикрась тертим пармезаном та часточками помідорів.
