5. Салат-рол “Цезар” з куркою
Салат «Цезар», загорнутий у тонкі листи вірменського лаваша, перетворюється на дивовижну закуску.
Тобі знадобиться: 2 тонкі лаваші, 1 велика куряча грудка, 1 пучок салату рукола, 100 г тертого твердого сиру, 50 г сиру пармезан, 1 ч. л. гірчиці, 1 ч. л. дрібно нарізаного часнику, майонез.
Приготування: Курячий грудку намаж будь-якими спеціями, загорни в лист фольги та запікання в духовці до готовності. Повністю остигле м’ясо розбери руками на волокна. Пармезан наріж дрібним кубиком, а твердий сир натрій на дрібній тертці. З майонезу, часнику та гірчиці зроби соус.
Стіл застелили харчовою плівкою, зверху розклав лист лаваша. Змасти його соусом, рівномірно розподіли м’ясо, обидва види сиру, листочки салату. Загорни лаваш у щільний рулет, зафіксуй плівкою і відправ у холодильник на годину.Аналогічно приготуй другий рол з продуктів, що залишилися. Перед подачею зніми плівку, наріж рулет упоперек на шматочки, шириною 2 – 3 см, прикрась листям руколи.
