13. Котлети з мінтаю з вареною картоплею
Заздалегідь відвари картоплю в «мундирі», почисти та остуди. Рибні котлети з цим інгредієнтом вийдуть більш ситними, м’якими та бюджетними.
Тобі знадобиться: 800 г філе мінтаю, 2 великі картоплі, 1 велике куряче яйце, 2 ст. л. муки, 0,25 ч. л. сушених прованських трав, сіль, кукурудзяне борошно для панірування.
Приготування: Варену картоплю натрій на дрібній тертці, додай її до перемеленого на м’ясорубці рибного філе. Вбий у фарш яйце, приправ прованськими травами і сіллю, всип муку, щоб вона ввібрала зайву вологу. Також можна додати подрібнену зелень, щіпку гранульованого часнику. Сформовані котлети слід обсмажити на олії до золотистої скоринки, а потім довести до готовності до мікрохвильової печі.
14. Котлети з мінтаю та кальмару
Любителі морепродуктів точно оцінять смачні котлети, виготовлені з рибного фаршу з додаванням кальмару!
Тобі знадобиться: по 0,5 кг тушок кальмару та філе мінтаю, 2 невеликі цибулини, 0,3 склянки молока, 100 г черствої білої булки, 3-4 яйця, 1 картопля , 80 г вершкового масла|мастила|, манка для панування.
Приготування: Рибу, цибулю та тушки кальмарів пропусти через м’ясорубку з дрібними ґратами два, а краще тричі.Додай замочену в молоці та віджатий хлібний м’якуш, яйця, натерту на дрібній тертці картопля, розтоплену олію, спеції. Запануй котлети з отриманого рибного фаршу у манній крупі, жар до готовності.
