7. Котлети з мінтаю з салом
Додай зовсім трохи перемеленого свинячого сала в рибний фарш, і ти побачиш, наскільки смачнішими та соковитішими стануть котлети.
Тобі знадобиться: 750 г мінтаю, 1 свіже яйце, 150 г свинячого сала, 4 ст. л. манки, 2 цибулини, кукурудзяне борошно для панірування, спеції, 1 ст. л. розтопленого вершкового масла.
Приготування: Філе риби, сало та цибуля пропусти два рази через м’ясорубку з дрібними ґратами, перемішай з яйцем, манкою, спеціями, вершковим маслом. Обвалюй котлети в кукурудзяному борошні та пожежу на олії.
8. Рибні котлети з мінтаю та вівсяних пластівців
Ситні та смачні рибні котлети з мінтаю та вівсянки можна подавати як самостійну страву з салатом зі свіжих овочів.
Тобі знадобиться: 850 г мінтаю, 2 яйця, 1 склянка вівсяних пластівців, спеції, 65 мл свіжого молока, 1 велика цибулина, кукурудзяне борошно.
Приготування: Перекрути на м’ясорубці сухі вівсяні пластівці, потім шматочки цибулі та філе мінтаю. Введи в масу молоко та яйця, залиш на годину, потім приправ спеціями. Обвалюй котлети в кукурудзяному борошні та обсмаж до готовності з двох боків.
