9. Пиріг з капустою та шинкою
Краще зроби його тоншим – і отримаєш відмінний перекус на навчання, роботу або в дорогу.
Тобі знадобиться:
Для тесту: 470 г борошна, 6 г сухих дріжджів, 250 мл молока, 1 ст.л.цукру, 1 яйце, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. солі.
Для начинки: 700 г капусти, 350 г шинки,1 морква, 1 цибулина, 2 ст. кетчупу, 4 ст.л. води, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Розчини дріжджі та цукор у теплому молоці, розтопи вершкове масло, змішай його з яйцем, сіллю та рідкою частиною. Повільно додай муку|борошно|, замісити тісто і залиш на годину в теплі.
Обсмажити шинку та окремо протушкувати нарізані овочі в кетчупі з водою та часником, а потім з’єднати начинку. Розділи тісто на різні частини, і те, що більше, розкочуй у форму. Сформуй борти, виклади начинку, накрий сіткою з тіста та 40 хвилин випікай пиріг у духовці при 180 градусах.
