17. Печінкові котлети з гречкою
Гричневе борошно ми вже спробували, а ось і рецепт із звичайною гречаною крупою.
Тобі знадобиться: 400 г печінки, 1 склянка гречки, 1 морква, 1 яйце, спеції.
Приготування: Відварити гречку і дай їй повністю охолонути. Приготуй засмажку з цибулі та тертої моркви, туди ж додай подрібнену печінку, та обсмаж ще 5 хвилин. Печінка з овочами подрібни блендером, змішай із гречкою, додай яйце і сформуй котлети. Обсмаж їх до рум’яності.
18. Печінкові котлети з квашеною капустою
Квашена капуста зробить котлети соковитішими.
Тобі знадобиться: 500 г печінки, 75 г вареного рису, 3 ст.л. квашеної капусти, 1 яйце, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Подрібнену в м’ясорубці печінку перемішай з капустою та відвареним рисом.Додай яйце, дрібно рубану цибулю та спеції, і перемішайзнову. Якщо фарш виходить дуже рідким, додай муку, сухарі або манку, а потім обсмаж котлети.
