19. Печінкові котлети з буряком
А з приємним рожевим відтінком вони будуть ще й гарними.
Тобі знадобиться: 400 г курячої печінки, 1 буряк, 1 яйце, 1,5 ст.л. крохмалю, 1 цибулина, 40 г вершкового масла.
Приготування: Заздалегідь запікати або відварити буряк і натрій його на дрібній тертці. Дрібно нарубай цибулю, обсмаж його в вершковому маслі і дай охолонути. Перебий печінку в блендері разом із цибулею та змішай з іншими інгредієнтами. Обсмажити котлети на сковороді.
20. Печінкові котлети з кабачком
Тут краще використовувати манку, а не борошно, тому що кабачок теж вологий.
Тобі знадобиться: 500 г печінки, 1 дрібний кабачок, 1 цибулина, 1 яйце, 4 ст.л. манки, 0,5 пучка зелені, спеції.
Приготування: Пропусти через м’ясорубку печінку з цибулею, додай до неї віджатий тертий кабачок і приправ. Потім додай рубану зелень, яйце, а в кінці – манку, і залиш фарш на 40 хвилин. Обсмажити котлети на сковороді.
