13. Вершковий суп з пшоном і глишками
Гливи продаються в кожному магазині, але не всі господині знають, як їх вдало використати!
Тобі знадобиться: 2 л бульйону, 2/3 склянки пшона, 400 г глив, 250 мл вершків, 100 г вершкового масла, 2 цибулини, 3 моркви, 3 стебла селери, часник , зелень, 1/4 склянки борошна, спеції.
Приготування: Наріж овочі дрібними кубиками та обсмаж у більшій частині олії разом зі спеціями та часником. В кінці посип їх борошном і помішуй 3 хвилини. Влий бульйон і додай окремо обсмажені в залишках олії гливи. Додай пшоно, доведи суп до кипіння і вари на маленькому вогні до готовності крупи. Влий вершки, перемішай і прогрій.
14. Швидкий суп із плавленим сиром
Відмінний рецепт обіду, коли немає часу на готування та кулінарні вишукування!
Тобі знадобиться: 300 г плавленого сиру, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 пучок кропу, 2 ст.л. вершкового масла, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та часник, дрібно наріж картопля і натрі моркву. Обсмаж овочі та влий до них 1 л гарячої води. Коли вона закипить, посоліть і приправ суп. Провар його ще 10 хвилин, додай терті плавлені сирки і готуй, поки вони не розчиняться. Перед подачею посип рубаною зеленню.
