17. Суп із перловки та квашеної капусти
Дуже ситний, ароматний та наваристий суп на обід при мінімумі інгредієнтів. Перловку краще заздалегідь замочити на ніч!
Тобі знадобиться: 2 л бульйону, 300 г квашеної капусти, 0,5 склянки перловки, 3 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, 3 ст. олії, спеції.
Приготування:У киплячий бульйон додай перловку та капусту, доведи до кипіння і проварю на повільному вогні до готовності крупи. Туди ж додай кубики картоплі, і продовжуй варити до його готовності.Наприкінці виклади в суп засмажку з цибулі та моркви в томаті, приправ та провари ще парухвилин.
18. Томатний суп з яйцями та шпинатом
За бажанням можеш додати до супу фрикадельки.
Тобі знадобиться: 2 л бульйону, 50 г дрібної пасти, 1 цибулина, 2 стебла селери, 2 моркви, 1 л помідорів у власному соку, 1 пучок шпинату, 2 яйця, 1 /4 склянки тертого сиру, трави, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю, моркву та селеру, додай до них томати та протушки. Залий все бульйоном, доведи до кипіння і проварити 5 хвилин на середньому вогні. Додай шпинат, і ще через 10 хвилин – трави і зелень, що залишилися. Наприкінці додай дрібну пасту та вари ще 5 хвилин. Змішай яйця з тертим сиром і рівномірно розлий по поверхні супу. Через 3 хвилини обід готовий!
