2. Запіканка з картоплі
Картопляна запіканка з м’ясом та овочами – повноцінна страва для сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 0,5 кг картоплі, 350 г відвареної яловичини, 0,25 баклажана, по 1 моркві та цибулиці, 2 часточки часнику, 1 ч. л. просіяного борошна, 2 ст. л. олії, 100 мл бульйону, 1 ч. л. панірувальних сухарів, 50 г твердого сиру, 1 ст. л. вершкового масла|мастила| і 1 ст. л. хрону (готової приправи).
Приготування: На маслі обсмаж до м’якості цибулю, додай натерту на тертці моркву, кубики баклажана, часник, всип борошно, а через хвилин п’ять влий бульйон. Вари овочевий соус до загустіння, додай шматочками нарізане варене м’ясо, приправ за смаком. З картоплі приготуй пюре, заправ його рослинним маслом, хроном і спеціями. У форму для запікання спочатку виклади м’ясо з овочами, потім картопляне пюре, посип тертим сиром, змішаним з панірувальними сухарями, запікання в духовці.
