19. Дієтичний гречаний суп
Можеш додати пісне м’ясо або обійтись без нього.
Тобі знадобиться: 2 л води, 1 склянка гречки, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 2 лаврові листи, спеції, зелень.
Приготування: У киплячу воду засип промиту крупу, а за пару хвилин – брусочки картоплі. Подрібнену цибулю з морквою злегка обсмаж у краплі олії і додай у суп з лавровим листям. Вари на маленькому вогні до готовності картоплі та крупи, а в кінці додай спеції та зелень.
20. Дієтичний суп із фрикадельками
Використовуй фарш із курки або пісної яловичини.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 20 г вершкового масла, лаврового листа, спеції, зелень.
Приготування: Половину цибулини натрій на тертці і додай у фарш з вершковим маслом та спеціями. Сформуй маленькі фрикадельки і кинь їх у киплячу воду з лавровим листом. Через 10 хвилин після закипання дістань фрикадельки та додай картоплю зі спеціями. Ще через 10 – виклади фрикадельки назад і додай обсмажену цибулю з морквою. Доведи суп до кипіння та дай настоятися.
