2. Дієтичний капустяний суп
Відмінний варіант супу для розвантажувального дня!
Тобі знадобиться: 500 г капусти, 2 цибулини, 3 картоплини, 2 моркви, пару грибів, спеції, 2 ст.л. олії, часник, 1,5 л бульйону.
Приготування: Морква з цибулею та грибами подрібни та обсмаж буквально 5 хвилин, додай до них часник і переклади в каструлю. Додай кубики картоплі, залий бульйоном та вари до напівготовності. Виклади нашатковану капусту та спеції та провари суп ще 20 хвилин на середньому вогні.
3. Дієтичний гарбузовий суп-пюре
Він зовсім не схожий на класичні супи-пюре.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 6 ст.л. оливкової олії, 2 солодких перцю, 1 головка часнику, 1 цибулина, 600 мл овочевого бульйону, 2 гілочки кінзи, спеції.
Приготування: Наріж крупними скибочками гарбуза, виклади до нього на лист солодкий перець і голівку часнику. Збризки 4 ст. оливкової олії та півгодини запікай при 200 градусах. Нарубай цибулю і обсмаж на залишках олії прямо в каструлі.
Додати гарбуз, влий овочевий бульйон і проварити 15 хвилин на маленькому вогні після кипіння. Додай очищений запечений часник та спеції, зби блендером.При подачі прикрась скибочками перцю та кінзою.
