9. Заливний пиріг з куркумою та капустою
Тісто виходить жовтим та ароматним.
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 250 мл кефіру, 2 яйця, 1 ч.л. куркуми, 1 ч. л. розпушувача, 300 г капусти, 2 цибулини, 1 ч. л. лимонного соку, цукор, сіль, мелений чорний перець, 50 г вершкового масла.
Приготування: Подрібнену цибулю обсмаж до золотистого кольору, всип нашинковану капусту і продовжуй готувати, поки маса не зменшиться в обсязі. Посолити, поперчити, додати цукор і лимонний сік.
Змішай борошно, розпушувач та куркуму. Додай кефір та збиті із сіллю яйця. Перемішати до однорідного стану. Змасти деко вершковим маслом, вили половину тіста, розклади начинку, залий тестом і відправ в духовку на півгодини.
10. Заливний пиріг із капустою на свіжих дріжджах
Обов’язково читай інструкцію на упаковці дріжджів.
Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 50 мл молока,200 г муки|борошна|, 10 г свіжих дріжджів, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 300 г капусти, 1 ч. л. лимонного соку, мелений чорний перець, сіль, цукор, 1 ст. кунжуту, 2 ст.л. олії.
Приготування: Обсмажити подрібнені цибулю та капусту до готовності. Додай сіль, цукор, мелений перець та лимонний сік.
Змішай дріжджі, тепле молоко, щіпку цукру та 1 ст.л. борошна. Накрий рушником і постав у тепле місце на 10 хвилин. Влий опару в борошно, що просіює, додай збиті яйця, теплий кефір і сіль. Вили половину тіста в змащену форму, розклади начинку, залий тісто, що залишилося, і розрівняй. Залиш пиріг підходити в теплі 25-30 хвилин. Випікай у розігрітій духовці півгодини.
