3. Суп зі шпинатом та лисичками
Лисички легко відмити, попередньо замочивши їх на 15 хвилин у холодній воді.
Тобі знадобиться: 2 л води, цибулина, 100 г свіжих лисичок, 300 г шпинату, 250 г картоплі, 1,5 ч.л. солі, 1 морква, 50 г вершкового масла, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, 5 гілочок петрушки.
Приготування: У киплячу воду всип кубики картоплі та спеції. Наріж гриби, цибуля та зелень. Морква натрій на тертці. Обсмаж цибулю з морквою, додай гриби та протушкуй 10 хвилин. Всип зажарку в каструлю і проварити 10 хвилин. Додай шпинат, петрушку, посоли і за хвилину вимкни.
4. Крем-суп зі шпинатом та вершками
Подавай із білими сухариками.
Тобі знадобиться: 1,5 л курячого бульйону, 200 г шпинату, 200 мл вершків, 2 картоплі, 1 цибулина, 50 г вершкового масла, 10 г солі, 1 лавровий лист, 0,5 ч. л. сушеного майорану.
Приготування: Наріж картопля кубиками та проварю з лавровим листом 10 хвилин. Обсмаж подрібнену цибулю до прозорості і додай у каструлю. Через 3 хвилини всип нарізаний шпинат і прокип’яти хвилину. Подрібни суп блендером, влий вершки, доведи по спеціях та прогрій.
