7. Суп з яловичиною та шпинатом
Якщо немає часу варити м’ясо, використовуй готовий бульйон.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 500 г яловичини на кістки, пучок шпинату, 300 г картоплі, цибулина, 1 морква, 2 зубчики часнику, 1 солодкий перець, 50 мл олії, 1,5 ч.л. солі, 3 горошини чорного перцю.
Приготування: Проварити яловичину зі спеціями 1,5 години, дістань з бульйону, розріж на шматочки і поверни назад. Додай нарізану картоплю. Подрібніть цибулю, солодкий перець, шпинат і часник, моркву натрій на тертці. Обсмаж моркву та цибулю, додай часник та солодкий перець. Через 5 хвилин всип зажарку в суп і проварити всі 10 хвилин.Додай шпинат, посоли та вимкни.
8. Овочевий суп зі шпинатом
За бажанням можеш присипати готовий суп тертим пармезаном.
Тобі знадобиться: 2 л води, пучок шпинату, півпучка петрушки, гілочка помідорів чері, 3 картоплі, 1 морква, 1 цибуля, 1 солодкий перець, 150 г молодого горошку, 1, 5 ч. л. солі, 50 мл олії, 0,5 ч.л. сушеної паприки.
Приготування: Проварити 10 хвилин нарізану картоплю. Цибуля, морква, солодкий перець подрібнити та обсмажити. Додай нарізані половинкам помідори, спеції, трохи бульйону та протушкуй 3 хвилини. Всип зажарку в каструлю і варити 5 хвилин. Додай горошок, нарізані шпинат та зелень. Через 2 хвилини посоли та вимкни.
