19. Гарбузовий суп з індичкою
Ще один ніжний крем-суп із філе індички.
Тобі знадобиться: 200 г індички, 400 г гарбуза, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 50 мл вершків, 500 мл води, спеції, 30 г вершкового масла.
Приготування: Відвари індичку 30-40 хвилин, проціди бульйон, а м’ясо розділи на волокна. Злегка припусти у вершковому маслі всі нарізані овочі та часник, залий бульйоном, і вари ще 25 хвилин. Подрібни овочі блендером із вершками та спеціями, а при подачі додай у суп шматочки індички.
20. Суп із індички з манкою
Манні супи дуже ніжні та незвичайні.
Тобі знадобиться: 200 г індички, 3 ст.л. манки, 300 г картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 пучка зелені, спеції.
Приготування: У киплячу воду відправь нарізану індичку, половину моркви та половину цибулини, і проварити 15 хвилин. Додай дрібно нарізану картоплю, а решту овочів подрібни і зроби засмажку. Додай засмажку в бульйон, приправ суп і повільно всип манку, добре перемішуючи. Через 5 хвилин прибери половинки овочів і додай рубану зелень.
