13. Щавельний суп з індичкою
Приємна кислинка щавлевого супу чудово урізноманітнить звичний набір страв.
Тобі знадобиться: 600 г індички, 350 г щавлю, 2 яйця, 5 картоплин, 1 цибулина, 1 морква, 0,5 пучка кропу.
Приготування: Відвари індичку 40-50 хвилин, картопля наріж кубиком, подрібни щавель і кріп, а рубану цибулю обсмаж із тертою морквою. Додай у киплячий бульйон картоплю та засмажку, а через7 хвилин – щавель та кріп. Ще через кілька хвилин влий у суп збите яйце, добре перемішай і зніми з вогню.
14. Суп з індичкою, шпинатом та машем
Ще один варіант зеленого супу, але зовсім інший за смаком.
Тобі знадобиться: 400 г індички, 0,5 склянки машу, 100 г шпинату, спеції, тертий імбир, вершкове масло.
Приготування: Замочіть маш з вечора. Відварити індичку до готовності, дістань м’ясо, а в бульйоні відварити маш, поки він не почне розваритися. Подрібни шпинат і злегка припусти його у вершковому маслі. Додай до машу подрібнене м’ясо, шпинат, тертий імбир та спеції та ще трохи провари.
