17. Паштет із грибів та кабачків
Швидкий та дешевий рецепт на кожен день!
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 300 г печериць, 1 цибулина, 1 морква, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. соєвого соусу, 100 г плавленого сиру, спеції та зелень.
Приготування: Натрій кабачок на тертці, присоли і залиш на півгодини. За цей час подрібни гриби, цибулю та моркву, і приготуй засмажку із соєвим соусом та спеціями. Відіжми зайвий сік з кабачків, і окремо підсмаж їх до м’якості. Виклади всі інгредієнти в блендер, додай плавлений сир, спеції та зелень, і збий.
18. Кіш із грибами та сиром
Простий пиріг з грибами на вечерю або на обід.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 125 г вершкового масла|мастила|, 4 ст.л. сметани, 500 г грибів, 1 цибуля-порей, 1 пучок зелені, 200 мл 20% вершків, 150 г сиру, 3 яйця, спеції.
Приготування: Проси борошно, наріж масло|мастило| кубиками і розітріть в крихту. Додай сметану з сіллю, заміс еластичне тісто і прибери його в холодильник на годину. Обсмаж гриби з цибулею, зеленню та спеціями, а вершки збий з яйцями та тертим сиром. Розкатай тісто і виклади у форму з бортами, та підпеки його під пресом 20 хвилин при 180 градусах.Зверху розклади начинку, залий заливкою та запікай ще близько 15 хвилин.
