7. Мариновані гриби без олії
Ще один універсальний маринад для будь-яких грибів, але тепер не такий жирний.
Тобі знадобиться: 1 кг грибів, 1 цибулина, 1 перець, 3 зубчики часнику, по половині пучка кропу та зеленої цибулі, 3 ст.л. 9% оцту, 2 лаврові листи, сіль, перець, 1 ст.л. цукру.
Приготування: Подрібни гриби, виклади в каструлю та залий водою, щоб вони були повністю покриті. Додай 0,5 ст. оцту, доведи до кипіння та відвари 15 хвилин.Подрібніть цибулю з часником, перцем і зеленню, перемішай все це з обсушеними грибами. Додай цукор зі спеціями, залий оцтом, що залишився, і залиш під плівкою на 2 години.
8. Паста з грибами та гарбузовим соусом
Дуже незвичайний рецепт, яким ми просто не могли не поділитися.
Тобі знадобиться: 250 г пасти, 300 г грибів, 600 г гарбуза, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 60 г горіхів, спеції, оливкова олія, зелень, 0,5 склянки бульйону.
Приготування: Запеки гарбуз до м’якості, зби його в блендері з бульйоном, половиною часнику, горіхами та спеціями. Обсмаж гриби з цибулею, зеленню і часником, що залишився. Насамкінець додай до них готову пасту, перемішай і при подачі полів все гарбузовим соусом.
