15. Хрумкі запечені гриби
Звичні печериці набувають зовсім нового смаку.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, по 1 ст.л. соєвого соусу, оливкової олії та бальзаміку, часник, розмарин, спеції, 1 яйце, 100 г панірувальних сухарів, 1 ст.л. борошна.
Приготування: Змішай печериці з давленим часником, бальзаміком та розмарином. Зверху вилий злегка розігріту оливкову олію з соєвим соусом, додай спеції та залиш гриби в маринаді мінімум на півгодини. Злий зайву рідину і обваляй гриби у збитому яйці з борошном. За допомогою зубочистки вмочіть кожен печериці в сухарі і запікайте 25 хвилин при 200 градусах.
16. Гречаний суп із грибами
З картопляними галушками він виходить ще цікавішим.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 250 г грибів, 0,5 склянки гречки, 1 цибулина, 1 морква, 2,5 л води, 1 лавровий лист, 2 картоплини, 1 яйце, 2 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Наріж курку великими шматочками, залий водою та відвари до готовності. Обсмажити гриби з тертою морквою та подрібненою цибулею. Окремо відвари картоплю, розімні її в пюре і перемішай з яйцем, спеціями та борошном. Додай до курки гречку та лавровий лист, а потім за допомогою ложки – галушки з картопляного тіста.Коли галушки спливуть, додай засмажку, доведи суп до кипіння і провари ще 5 хвилин.
