Дитячі страви повинні бути смачними та корисними, а ще – красивими та яскравими, якщо дитина вередує. Закінчилась фантазія, а яєчня чи вівсянка вже набридли? Ми зібрали 20 чудових рецептів, що приготувати дитині на сніданок!
1. Ліниві вареники
З таким дитячим сніданком точно неможливо помилитися, а готувати його не довше, ніж звичайну кашу.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 яйце, 30 г борошна, цукор та сіль.
Приготування: Розімни сир вилкою та змішай його з рештою інгредієнтів. Присип стіл борошном, розкатай сирне тісто в ковбаску і наріж шматочками. Кинь їх у киплячу підсолену воду і проварити 1-2 хвилин після того, як вони спливуть.
2. Капустяні маффіни
Не знаєш, як змусити дитину їсти корисну капусту? Так ось так!
Тобі знадобиться: 200 мл йогурту, 1 яйце, 150 г капусти, 1 ч.л. соди та солі, 2 ч.л. цукру, 150 г муки|борошна|, 3 ст.л. зеленої цибулі, 65 мл олії.
Приготування: Додай у йогурт соду, цукор, яйце, перемішай і поступово введи борошно. Додай 50 мл рослинної олії, дрібно рубану капусту та зелень. Змасти форми, розлий по них тісто і 15 хвилин випікай при 180 градусах.
3. Запіканка з фаршем
Якщо насичений день і дитині потрібен сніданок щільніше – ось чудовий рецепт!
Тобі знадобиться: 100 г фаршу, 2 яйця, половина склянки тертого сиру, 3 ст.л. молока, 200 г картоплі, чверть цибулини та солодкого перцю, паприка.
Приготування: Обсмаж фарш з паприкою, виклади в тарілку і в тій же сковороді обсмаж подрібнені овочі. Натрій картоплю на великій тертці, змішай всі інгредієнти і додай сир. Залий суміш збитим яйцем з молоком, виклади у форму і випікай 35 хвилин при 180 градусах під фольгою. Фольгу зніми на останні 15 хвилин.
4.Картопля із сирною начинкою
Ще одна смачна, ситна та легка страва, яку можна приготувати дитині на сніданок!
Тобі знадобиться: 3 картоплини, 1 ст.л. оливкової олії, 200 г сирного сиру, 200 г шинки, 20 г зелені, сіль, спеції.
Приготування: Промий картоплю, обваляй у спеціях, зроби проколи виделкою та запікання близько години при 180-200 градусах. Охолоди, розріж навпіл і вийми частину середини, щоб вийшли човники. Змішай нарізані інгредієнти для начинки, вклади в картоплину та відправь у духовку ще на 15 хвилин.
5. Яблучні кекси
Випічка для дітей не обов’язково забирає багато часу та сил.
Тобі знадобиться: 2 кисло-солодкі яблука, 350 г борошна, 2 ст.л. молока, 280 мл 30% вершків, 25 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 50 г коричневого цукру, 50 г горіхів, 1,5 ч.л. розпушувача, 1 ч. л. кориці.
Приготування: Розітри 50 г борошна з вершковим маслому крихту, подрібни горіхи та змішай їх із цукром. Додай до цукру просіяне борошно з розпушувачем та корицею. Яблука натрій на великій тертці, змішай з молоком, яйцем і вершками. З’єднай всі компоненти, розклади формами і 25 хвилин запікай при 200 градусах.
6. Зелений сніжок гречаний
Грецька каша на сніданок для дитини може бути не тільки корисною, а й красивою.
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, петрушка, кінза, селера, половина лимона, 1 ст.л. оливкової олії, горіхи.
Приготування: Відварити гречку до готовності, заправити її оливковою олією і додати рубану зелень. Зверху посип горіхами і подавай з овочевим салатом або паровими котлетами.
7. Дитячий бургер із яйцем
Відмінна альтернатива звичайним бутербродам для швидкого дитячого сніданку.
Тобі знадобиться: 1 булочка, 2 яйця, зелень, помідори, огірки, 1 скибочка бутербродного сиру.
Приготування: Вилий яйця на сковорідку і вирівняй їх у широку смугу, присоли та посип зеленню. Розріж булочку навпіл і поклади розрізом на яйце. Склади булочку в бургер, вклади в середину овочі та сир, і злегка підсмажте її зверху.
8. Оладки із сиром
Спробуй приготувати на сніданок дитині ці швидкі та смачні оладки з сиром, якщо звичайні солодкі – вам уже набридли!
Тобі знадобиться: 1 яйце, 50 г борошна, 10 мл оливкової олії, 50 г сиру, 20 г твердого сиру, зелень, гриби, шинка.
Приготування: Змішай яйце з борошном, рубаною зеленню та сирним сиром. Додай оливкову олію, шинку та гриби до смаку, заміси щільне тісто. Обсмаж оладки і відразу ж присип їх твердим сиром.
9. Гарбузова вівсянка
Корисно, красиво та дуже ароматно. Ідеальний рецепт дитячого сніданку!
Тобі знадобиться: 2/3 склянки вівсяних пластівців, 2/3 склянки молока, 2 ст.л.гарбузового пюре, кориця, мускатний горіх, ваніль, 1 ст.л. меду, горіхи.
Приготування: З вечора залий пластівці молоком, додай туди ж пюре із запеченого гарбуза, спеції та мед. Щільно закрий кришкою і прибери холодильник до ранку. До сніданку залишиться лише прикрасити вівсянку горіхами та фруктами.
10. Швидкі панкейки
Готуй їхній дитині на сніданок із фруктами, йогуртом, карамеллю або згущеним молоком.
Тобі знадобиться: 500 мл кефіру, 2 яйця, 80 г цукру, щіпка солі, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч. л. соди, 350 г борошна.
Приготування: Зби яйця з цукром і сіллю, додай кефір кімнатної температури і поступово додай борошно, що просіює, з розпушувачем. В останню чергу втручи соду і обсмажуйте панкейки на сухій антипригарній сковороді.
11. Солодкий морквяно-яблучний сніданок
Дуже вітамінний та легкий рецепт сніданку, який підійде навіть маленьким дітям.
Тобізнадобиться: 1 морква, 1 яблуко, 1 апельсин, 50 г ізюму, 2 ч.л. меду, 50 г горіхів, кориця.
Приготування: Натрій яблуко і морква на середній тертці і поріж до них половину апельсина. З другої половини вичавлюй сік, змішай з медом і заправ салат. Додай родзинки, горіхи та корицю.
12. Яєчня із сосисками
Звичайно, сосиски важко назвати корисним сніданком для дітей, але якщо дуже хочеться – то зроби це красиво!
Тобі знадобиться: 3 дієтичні сосиски, 1 яйце, чверть солодкого перцю, 2 печериці, інші овочі до смаку, спеції.
Приготування: Наріж овочі дрібним кубиком і злегка обсмаж. Відокремити жовток від білка, і в білок виклади овочі. Розріж сосиски вздовж, трохи не доходячи до краю, і виклади на сковорідку квадратом із серцем усередині. Кути квадрата скріпи зубочистками, в центр вили жовток, а по краях – білок з овочами.
13. Фаршировані булочки
Ще один спосіб, як приготувати яєчню дитині на сніданок.
Тобі знадобиться: 2 булочки, 2 яйця, 100 г шинки, 1 маринований огірок, 2 ч.л. олії, 2 ст.л. сметани, 1 ч. л. гірчиці, зелень.
Приготування: Наріж смужками шинку та яйця, змішай зі сметаною та гірчицею. Зніми з булочок кришечку, дістань м’якоть, збризкати маслом і вклади начинку. Зверху розбий яйця та запікай із кришечками при 180 градусах до схоплювання білка.
14. Швидкий сирний крем
Виглядає, як десерт, але насправді це дуже швидкий та корисний сніданок для дитини!
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 4 ст.л. 20% сметани, 3 ст. згущені молока, фрукти та горіхи.
Приготування: Збий сир зі сметаною блендером, щоб у суміші не залишилося грудочок. Додай згущене молоко і ще раз збий, розклади по креманках і прикрась ягодами та фруктами з горіхами.
15. Сирники з кабачком
Ідеально поєднується зі сметаною або сирним соусом!
Тобі знадобиться: 250 г сиру, 150 г фети, 180 г кабачків, 1 яйце, 50 г зелені, 4 ст.л. борошна.
Приготування: Розімні вилкою сир і фету, додай до них рубану зелень і тертий кабачок. Туди ж додай яйце і спеції, борошно і перемішай тісто. Обсмажити сирники з двох сторін до золотистого кольору.
16. Омлетний мафін з беконом
Використовуй силіконові форми для маффінів.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 6 скибочок бекону, половина помідора, спеції.
Приготування: Зби яйця віночком і додай до них спеції та рубаний помідор. Виклади форми для маффінів скибочками бекону, залий яєчною сумішшю не до краю і на 20 хвилин відправ у духовку при 180 градусах.
17. Омлет із овочами в духовці
Смачний та швидкий рецепт, як приготувати сніданок дитині за допомогою форм або горщиків для запікання.
Тобізнадобиться: 2 яйця, 50 г грибів, третина болгарського перцю, третина цибулини, зелена цибуля, корінь імбиру, спеції, зелень.
Приготування: Обсмаж овочі та гриби, додай до них тертий імбир. Одне яйце зби в омлет, влий до овочів і перемішай, а зверху посип зеленню і зеленою цибулею. Виклади все у форму, зроби невелике заглиблення в центрі і влий туди друге яйце. Запікай 15 хвилин при 180 градусах.
18. Гренки із сиром та зеленню
За бажанням можеш додати до страви кабачки або помідори.
Тобі знадобиться: 150 г хліба, 2 яйця, 30 г твердого сиру, морква, зелень, спеції.
Приготування: Натрій на дрібній тертці моркву та сир, нарубай зелень і змішай їх зі збитим яйцем. Додай спеції, окунь у масу шматочки хліба, виклади на пергамент та 10 хвилин запеки при 200 градусах.
19. Рисова каша на молоці
Зверху прикрась дитячу кашу ягодами, варенням, цедрою та кокосовою стружкою.
Тобі знадобиться: 125 г круглого рису, 2 ст.л. 30% вершків, 1 ч.л. ванільного цукру, 500 мл молока, 2 ст. цукру, цедра.
Приготування: Закип’яти молоко з вершками, цукром, цедрою та сіллю, та додай промитий рис. Проварити 2 хвилини, зменш вогонь і залиш кашу під кришкою на 35 хвилин. Виклади в глибоку тарілку і прикрась до смаку.
20. Сирні булочки
Випічка на сніданок для дитини теж корисна!
Тобі знадобиться: 2 яйця, 3 ст.л. цукру, щіпка солі, 15 г розпушувача тіста, 2 ст. молока, 250 г сиру, 250 г борошна.
Приготування: Розмішай до однорідності сир, яйця, цукор та сіль. Проси до них борошно з розпушувачем, замісити тісто і сформуй булочки вологими руками. Випікай 12 хвилин при 190 градусах, змасти молоком, присип цукром і відправ в духовку ще на 5 хвилин.
