3. Крем-суп із шампіньйонів з плавленим сиром
Експериментуй, додай сир з різними смаками.
Тобі знадобиться: 1 л води, 600 г печериць, 1 цибулина, 2 склянки вершків, 2 плавлених сиру, 100 г вершкового масла, дрібка меленого мускатного горіха, сіль.
Приготування: У глибокому казанку розтопи масло, всип подрібнену цибулю, печериці і готуй до золотистого кольору. Влий гарячу воду, проварити 10 хвилин і пюруй занурювальним блендером. Поверни каструлю на вогонь, додай сіль, мускатний горіх, вершки та сир. Прогрій суп 2 хвилини на повільному вогні та вимкни.
4. Грибний крем-суп на бульйоні
Підійде овочевий та м’ясний бульйон.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 1 цибулина, 1,5 склянки бульйону, 3 ст.л.вершків, 150 мл молока, 40 мл оливкової олії, 1 ст. борошна, щіпка меленого мускатного горіха, сіль.
Приготування: У глибокому казанку розігрій олію, всип подрібнену цибулю і готуй до золотистого кольору. Додай борошно, молоко, бульйон і вимішати до однорідності. Всип нарізані печериці і готуй 8 хвилин на середньому вогні. Додай вершки, мускатний горіх, сіль та прогрій 2 хвилини.
