19. Крем-суп із шампіньйонів та кабачків
При подачі додай сухарики, шматочки овочів та зелень.
Тобі знадобиться: 500 мл води, 400 г печериць, 1 кабачок, 1 цибулина, 300 мл вершків, 2 ст.л. олії, 2 ст.л. борошна, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж гриби та овочі. Обсмаж цибулю, всип кабачки і печериці і готуй 10 хвилин на середньому вогні. Додай борошно, окріп, перемішай і варіть 12 хвилин. Подрібни масу занурювальним блендером, додай вершки, мелений перець та сіль.
20. Гречаний крем-суп з печерицями
Цей легкий крем-суп підійде навіть тим, хто діє.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 1 цибулина, 1 морква, 3 картоплі, 1 склянка гречки, 150 мл вершків, півсклянки молока, 2 ст.л. олії, щіпка чебрецю, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Наріж печериці та овочі, гречку промою. Обсмаж цибулю з морквою, всип гриби і готуй поки не випарується волога.
Гречку та картопля залий холодною водою та проварю 10 хвилин, всип зажарку та вари ще 12 хвилин. Подрібни суп занурювальним блендером, додай молоко, вершки, чебрець і сіль. Прогрій 1 хвилину на повільному вогні та вимкни.
