5. Кабачки, тушковані в сметані
Овочі відмінно поєднуються з меленим перцем, коріандром, петрушкою, кропом та кінзою.
Тобі знадобиться: 400 г молодих кабачків, 150 г сметани, 3 зубчики часнику, 60 мл рослинної олії, 20 г петрушки, 150 мл води, 2 горошини запашного перцю, мелений чорний перець , сіль.
Приготування: Кабачки наріж і обсмаж до готовності. Додай сметану, подрібнений часник, воду та запашний перець. Накрий кришкою і томи 5 хвилин. Доведи по солі та присип нарізаною петрушкою.
6. Соті з овочів із кабачками
За бажання лимонний сік можна виключити.
Тобі знадобиться: 2 кабачка, 2 солодких перцю, 1 морква, 1 цибуля, 1 помідор, 3 зубчики часнику, 250 мл окропу, 3 горошини запашного перцю, 1 лавровий лист, 0 5 ч.л. коріандру в зернах, 1 ст.л. лимонного соку, 50 мл оливкової олії, 5 гілочоккропу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж всі овочі та обсмаж окремо до золотистого кольору. Склади все в глибоку сковороду, додай лимонний сік, спеції, окропу та туші 15 хвилин під кришкою. Додай сіль, мелений перець та нарубану зелень.
