15. Кабачки, тушковані зі свининою та овочами в солодкому соусі
Обов’язково пробуй соус на смак і при необхідності додай сіль або цукор.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 300 г свинини, 2 болгарські перці, 1 морква, 1 цибуля, 0,5 ч.л.цукру, 400 мл окропу, часточка лимона, 0,5 ч.л. меленого коріандру, сіль, олія для смаження.
Приготування: Наріж м’ясо та овочі. Обсмаж цибулю з морквою, додай свинину та готуй 10 хвилин. Всип помідори, цукор, коріандр, воду та туші 20 хвилин. Додай кабачки, болгарський перець, лимонний сік і потім ще 7 хвилин. Наприкінці посоли та поперчи.
16. Тушені кабачки з капустою
Замість білокачанної капусти можеш використовувати пекінську.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 300 г білокачанної капусти, 1 ріпчаста цибуля, 1 морква, 150 мл бульйону, мелений чорний перець, сіль, 50 мл рослинної олії.
Приготування: Наріж цибулю та капусту, а кабачки та моркву натрій на тертці. Обсмаж цибулю з морквою, додай кабачки та капусту. Коли овочі зменшаться в обсязі, влий гарячий бульйон, накрий кришкою і протушкуй 10 хвилин. Додай сіль та мелений перець.
