3. Суп із рибними фрикадельками
За бажанням додай базилік, черемшу або іншу ароматну зелень.
Тобі знадобиться: 500 г риби, 1 яйце, 4 ст.л. панірувальних сухарів, 30 г вершкового масла, зелена цибуля, 1 морква, 3 картоплини, 150 г горошку, 1 помідор, спеції.
Приготування: Кістки від риби залий водою та звари бульйон, а філе подрібни у фарш і змішай з яйцем та сухарями. Туди ж додай терту олію і рубану зелену цибулю, і сліпи невеликі фрикадельки.
Проціди бульйон і додай до нього картопля та морква, а через 10 хвилин – горошок. Ще через 10 хвилин додай тертий помідор, спеції та фрикадельки, та вари рибний суп до готовності.
4. Суп із червоною рибою
Вишуканіша версія юшки, коли хочеться різноманітності.
Тобі знадобиться: 300 г червоної риби, 2 л води, 2 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, спеції, зелень.
Приготування: Наріж картопля і морква, і кинь у киплячу воду з цілою цибулею та спеціями. Через 15 хвилин додай великі шматочки риби та провари ще 10 хвилин. Наприкінці посип суп зеленню.
