9.Рибний суп з вермішелью
Для цього рецепту бери будь-яку річкову рибу.
Тобі знадобиться: 300 г риби, 1 л води, 1 картоплина, 1 морква, 1 цибулина, 3 ст.л. дрібної вермішелі, 1 пучок кропу, спеції.
Приготування:Наріж картопля брусочками, цибуля – дрібно порубай, а морква натрій на тертці. Виклади всі овочі в киплячу воду і постав варитися. Туди ж додай скибочки риби, а через 20 хвилин – спеції, вермішель та зелень. Проварити суп ще 5-7 хвилин і зніми з вогню.
10. Суп із рибним бульйоном хондаші
З хондаші традиційно готують японський місо-суп. Це сухі концентровані гранули.
Тобі знадобиться: 2 ч.л. рибного бульйону хондаші, 150 г тофу, 10 г кунжуту, 80 г місо-пасти, 10 г водоростей вакамі.
Приготування: Замочіть водорості в 500 мл холодної води і залиште на 10 хвилин. Ще в 1 л води розчини рибний бульйон, підігрів та розчини в ньому місо-пасту до однорідності. Вари ще 10 хвилин, але не давай супу кипіти. Додай невеликі кубики тофу, кунжут і водорості, і проварити ще 2 хвилини.
