15. Холодний буряк із квасолею
Якщо квасоля суха, замочіть її на ніч і проваріть до готовності.
Тобі знадобиться: 2,5 л кип’яченої води, 2 варені буряки, 300 г вареної картоплі, 2 свіжі огірки, 1 банка консервованої квасолі, пучок зелені, 1 ст.л. оцту, мелений чорний перець, сіль до смаку, сметана для подачі.
Приготування: Наріж інгредієнти, квасоля промою. Збризкати буряк лимонним соком. Перемішай все і залий водою. Додай сіль, мелений перець і постав у холодильник на півгодини. Під час подачі додай ложку сметани.
16. Холодний буряк зі сметаною та щавлем
Якщо немає часу варити буряк, то можеш просто купити в магазині варений або консервований.
Тобі знадобиться: 2 варені буряки, 2 л води, пучок щавлю, півпучка зеленої цибулі, 1 огірок, 4 варені яйця, 100 г сметани, 1 ст.л. оцту, 0,5 ч. л. цукру, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж огірок, щавель та цибуля. Буряк подрібни, збризкати оцтом і присип цукром. Змішай все в каструлі, додай воду, сіль та перець. Залиш буряк настоюватися півгодини в холодильнику. При подачі додай половину яйця в тарілку.
