7. Холодний буряк із лимоном
Замість оцту в цьому рецепті використовуються кружечки лимона.
Тобі знадобиться: 1,5 л кип’яченої води, 2 варені буряки, 300 г вареної картоплі, 2 огірки, 5 стебел зеленої цибулі, півпучка кропу, половинка лимона, цукор, сіль, мелений чорний перець, сметана для подачі.
Приготування: Буряк і огірки натрій на дрібній тертці. Картопля, цибуля та зелень подрібни. Змішай все, додай воду, сіль, цукор, перець і нарізаний кружальцями лимон. Відправ буряк у холодильник на годину, подавай обов’язково зі сметаною.
8. Холодний буряк на кефірі та мінеральній воді
Дуже швидкий і простий спосіб приготування!
Тобі знадобиться: 3 запечені буряки, 4 варені картоплі, 2 свіжі огірки, 1 л кефіру, 1,5 л мінеральної води, пучок кропу, 3 стебла зеленої цибулі, 0,5 ч. л. цукру, часточка лимона, мелений перець та сіль за смаком.
Приготування: Наріж картопля, цибуля та зелень. Буряк і огірок натрій на тертці. Змішай буряк із соком лимона і додай цукор. Склади все в каструлю, додай кефір, воду, перець та сіль. Наполягай буряк у холодильнику годину. Під час подачі додай у тарілку ложку сметани.
