13. Холодний буряк на мінеральній воді
Буряк можна нарізати ножем або натерти на тертці.
Тобі знадобиться: 1,5 л мінеральної води, 2 печені буряки, півпучка кропу, 3 стебла зеленої цибулі, 2 огірки, 30 мл лимонного соку, цукор, сіль та мелений чорний перець , сметана для подачі.
Приготування: Дрібно наріж всі інгредієнти. Буряк збризкати соком лимона, посолити і присип цукром. Склади все в каструлю, додай воду, сіль та чорний перець. Влий мінеральну воду і постав у холодильник на 30 хвилин. При подачі додай сметану в тарілку.
14.Холодний буряк з яловичиною
Класичний буряк готується без м’яса, але такий рецепт виходить ситнішим!
Тобі знадобиться: 350 г відвареної яловичини, 2 л кип’яченої води, 3 печені буряки, 2 свіжі огірки, пучок зелені, 3 стебла зеленої цибулі, часточка лимона, мелений чорний перець і сіль .
Приготування: Наріж м’ясо, огірки, зелень та цибулю. Буряк натрій на дрібну тертку, збризка соком лимона. Змішай все і залий водою. Посолити, поперчити і відправити в холодильник на годину.
